Post by SJSPodczas IIWS kartki na żywność co obejmowały, jak sie to zmieniało?
Kartki w GG wprowadzono 13 XI 1939 roku. Były to kartki na cukier. 4
XII 1939 wprowadzono kartki na chleb. Wraz z upływem czasu zaczęły
pojawiać się kartki na kolejne towary, w tym mięso i środki czystości.
Co miesiąc kartki miały inny kolor, by utrudnić ich fałszowanie. Z
czasem na kartkach dla Polaków pojawiła się litera "P". Systemem
kartkowym były objęte wszystkie podstawowe społeczności narodowe:
Niemcy, Ukraińcy, Polacy, Żydzi. Najniższe przydziały mieli Żydzi,
największe Niemcy. Istniały również różnice w przydziałach między
różnymi grupami zawodowymi w ramach poszczególnych narodów.
Pod koniec 1940 roku kartki żywnościowe dla ludności polskiej
odpowiadały następującemu miesięcznemu przydziałowi: 4 kg chleba, 4
jaja, 250 g marmolady, 100 g kaszy, 300 g cukru, mięso i makarony po
200 g, 0,5 l octu. W listopadzie 1942 podniesiony przydział chleba do
4,2 kg i 400 g mięsa (w tym 200 g koniny). Łącznie przydział kartkowy
w przeliczeniu na kalorie dawał dziennie 305 kalorii. Pracujący mieli
dodatkowe przydziały, które łącznie dawały 598 kalorii.
W Warszawie ludność miała wyższe przydziały (740 kalorii), ale ceny
żywności były wyższe. W trzecim kwartale 1942 roku zawartość
kaloryczna żywności kartkowej została obniżona w Warszawie do 598
kalorii na dorosłego i do 543 w Krakowie. Było to mniej niż 20% normy
sprzed września 1939 roku.
Ciężko pracujący mieli dodatkowe przydziały, podobnie jak i osoby
szczególnie przydatne dla gospodarki niemieckiej. Oprócz tego na
wniosek lekarza można było otrzymać dodatkowy przydział żywności ze
względu na stan zdrowia. W 1943 roku z uwagi na szybko rosnącą liczbę
zaświadczeń lekarskich Niemcy zrezygnowali z tego przydziału.
Pod koniec 1943 roku wzrosły przydziały karkowe. Stało się tak, gdyż
przemysłowcy z GG zaczęli bić na alarm, zaniepokojeni coraz niższą
wydajnością polskich robotników. Od jesieni 1943 roku wartość
najniższej normy wynosiła 939 kalorii, a dla ciężko pracujących 2093.
Ci pierwsi otrzymywali teraz do 1,5 kg chleba tygodniowo i 0,125 kg
cukru. Na papierze wyglądało to na znaczący wzrost, jednak aprowizacja
coraz bardziej szwankowała i szacuje się, że zaopatrzenie wystarczało
na pokrycie ok. 2/3 kartek. Brakowało nie tylko artykułów spożywczych,
ale także środków czystości.
--
Z wyrazami szacunku
Jan M. Mayer <j_m_mayer (_a_) poczta.onet.pl>
Archiwum grupy pl.sci.historia: http://horyzonty.org/psh/
Klucz PGP: http://horyzonty.org/psh/download/jmm.txt keyID: 0x95B6A5B7